Dagens upplysning
Visste du att de flesta ostar innehåller ett enzym som utvinns från idisslares fjärde mage? Det är inte riktigt okej. Sedan är det väldigt få vegetarianer som vet om detta och smaskar massa ost helt ovetandes.
"Vid modern framställning av löpe tar man djupfrysta kalvmagar och maler dem varpå de läggs i en enzymextraherande lösning. Därpå tillsätts syra. Efter neutraliserande av syran filtreras löpet i flera steg och koncentreras till önskad styrka"
Det finns laktovegetariska alternativ (då står det exempelvis ystenzym, vegetabiliskt löpe istället för ostlöpe).. exempelvis: västan 10% (som även finns riven), Valios ostar (?) och sojabaserade ostar.
Kommentarer
Postat av: Jenny
Keso innehåller också animaliskt löpe =/
Postat av: Marcus
Jag visste faktiskt redan det här! En liten fågel viskade det i mitt öra för några veckor sen och nu kan jag inte äta god ost längre utan får nöja mig med moggis-ostarna. Buhu
Postat av: Engla
Du sa att den lilla fågeln fick viska det i ditt öra.. (men för dig kändes det väl mer som ett hårt vingslag i ansiktet..?)
och det är väl inget fel på de där ostarna? eller okej.. valios laktosfria är ju wäääh. men annars så :) Vi får testa den där ekologiska vi hittade på Coop sen. Love you!
Postat av: Marcus
hahaha, det har du nog rätt i. Fick lite ångest.
Du vet ju hur mkt jag gillar ost!
Och nej, det är inget fel på dom andra ostarna, verkar ju som om det finns en hel del att välja mellan... Vi får testa alla! Puss!
Postat av: åsa
JAG ÄLSKAR OST! ^^
Trackback
